Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Emploi Restauration collective
Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Châteauroux en contrat CDI à temps complet.
Il s'agit d'une ouverture de site au sein d'une résidence sénior haut de gamme.
Le projet prévoit une évolution progressive du nombre de résidents dans les mois à venir.
Nous recherchons une personne dynamique, impliquée, qui saura s'investir dans ce beau projet en construction.
Au quotidien :
Ce poste de Chef gérant est idéal pour un profil autonome, à la recherche d'un environnement serein, dans une structure à taille humaine.
Dans un premier temps, vous serez seul en cuisine, sans management d'équipe, le temps que l'activité se développe.
Être Chef gérant chez Restalliance, c'est participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes également responsable :
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre[...]
